Infiniti blu 2018

16

set


11° CONCORSO CASEARIO NAZIONALE

Sabato 15 settembre, dalle 11.00 alle 14.00 circa

 

Auditorium di via Oberdan, 2 - Gorgonzola

Slow Food Gorgonzola-Martesana, in collaborazione con ONAF delegazione di Milano

 

Il concorso si rivolge ai produttori e/o affinatori di formaggi erborinati, prodotti con latte vaccino, bufalino, ovino, caprino e misto.
La premiazione avrà luogo domenica 23 settembre nell’ambito della manifestazione “Terra Madre, Salone del gusto”, la grande kermesse organizzata da Slow Food a Torino.

 

DEGUSTAZIONE
Crudités…: erborinati a latte crudo e birre non pastorizzate

Sabato 15 settembre, ore 19.00

Auditorium di via Oberdan, 2 - Gorgonzola
Slow Food Gorgonzola-Martesana

Incontro rivolto ad un pubblico attento alle tematiche della non pastorizzazione, una degustazione guidata, condotta da esperti del settore caseario e del settore brassicolo.

Da tempo Slow Food, in contrasto con la sterilizzazione e l’omogeneizzazione del cibo, è fortemente impegnata a difendere il cibo, strettamente legato al territorio ed espressione di biodiversità. È con l’intento di dialogare serenamente sulla questione “pastorizzato sì, pastorizzato no”, che la Condotta di Gorgonzola – Martesana e Onaf hanno organizzato questa degustazione, includendovi un altro importante rappresentante del “non pastorizzato”: la birra artigianale.

In collaborazione con il Consorzio Birrifici Artigianali Lombardi e Onaf.


Per PRENOTAZIONI clicca qui

 

ENOTECA e CIBO DI STRADA dai Presidi Slow Food

Sabato 15 settembre 2018, dalle 10.00 alle 23.00 


Domenica 16 settembre 2018, dalle 10.00 alle 21.00


Piazza della Repubblica - Gorgonzola

Concedetevi una sosta per degustare sfiziosi assaggi proposti da Slow Food Gorgonzola – Martesana in collaborazione con il Ristorante Macelleria Turba. Potrete scegliere tra una selezione di formaggi erborinati e il cibo di strada preparato con prodotti dei Presidi Slow Food e carne di qualità; il tutto sarà accompagnato da vini delle migliori cantine italiane.

 

MERCATO DEI PRODUTTORI

Sabato 15 settembre 2018, dalle 10.00 alle 23.00 


Domenica 16 settembre 2018, dalle 10.00 alle 21.00


Piazza della Repubblica - Gorgonzola

Un mercato di produttori ed affinatori di formaggi e di prodotti enogastronomici ad essi collegati, direttamente gestito dagli espositori. Un’occasione per assaggiare ed acquistare cibi buoni per il palato, puliti per l’ambiente, giusti per la società e sano per il nostro corpo. 
Slow Food pensa che il consumatore, rapportandosi con contadini ed allevatori, possa, attraverso scelte consapevoli, assumere un ruolo attivo nel processo di produzione, diventando così un co-produttore.



Info:

Slow Food Gorgonzola e Martesana: Angelo Balconi, cell. 3407665929
www.slowfoodgorgonzola.it - www.infinitiblu.it