Cos'è
Stilton,Gorgonzola,Roquefort,Fourme d’Ambert,Shropshire Blue
Super degustazione
XXIV Sagra nazionale del gorgonzola
a cura di Slow Food Martesana e ONAF
È ormai tradizionale la degustazione di formaggi erborinati nella serata del Concorso Caseario Infiniti blu®.
Quest’anno metteremo a confronto due erborinati italiani e due erborinati francesi prodotti ad Ambert, città gemellata con Gorgonzola.
In abbinamento ai formaggi degusteremo dei vini francesi e italiani, e sarà un’occasione per approfondire la conoscenza dei prodotti dei due paesi.
Attraverso la degustazione e l’analisi sensoriale si potrà scoprire come l’alimentazione degli animali e il diverso territorio influenzano il prodotto finale.
Con il patrocinio di Comune di Gorgonzola e Pro Loco Gorgonzola