Cos'è
Il più importante appuntamento italiano dedicato ai formaggi erborinati torna a Gorgonzola con un programma di degustazioni, incontri e approfondimenti rivolti ad appassionati, operatori del settore e pubblico curioso.
Dal 12 al 20 settembre 2026 torna a Gorgonzola Infiniti Blu®, la rassegna dedicata ai formaggi erborinati organizzata da Slow Food Martesana e ONAF, nell’ambito della 26ª Sagra Nazionale del Gorgonzola, promossa dalla Pro Loco con il patrocinio del Comune di Gorgonzola.
L’iniziativa propone degustazioni, incontri e appuntamenti dedicati alla valorizzazione dei formaggi erborinati italiani e internazionali.
Tra gli eventi principali figura il 17° Concorso Caseario “Infiniti Blu®”, in programma sabato 12 settembre 2026, dalle 11.00 alle 14.00, presso l’Auditorium Centro Intergenerazionale di via Oberdan. Il concorso è rivolto a produttori e affinatori di formaggi erborinati ottenuti da latte vaccino, bufalino, ovino, caprino e misto. Le adesioni dovranno essere presentate entro il 31 agosto 2026 tramite il sito ufficiale della manifestazione.
La rassegna proseguirà con masterclass e degustazioni guidate dedicate agli abbinamenti tra formaggi erborinati, vini passiti, miele, sake e birre artigianali il 12 e il 19 settembre 2026. Scopri nel calendario maggiori dettagli.
La cerimonia di premiazione del 17° Concorso Caseario “Infiniti Blu®” si terrà venerdì 18 settembre 2026, dalle 18.30 alle 20.30, presso l’Auditorium Centro Intergenerazionale. Durante la serata saranno presentati e degustati i formaggi vincitori del concorso. L’ingresso è libero fino a esaurimento dei posti disponibili.
