Cos'è
Nella attuale presentazione, il Dr Antonino Frustaglia, Cardiologo, Gerontologo e Geriatra esperto di nutrizione cerca di delineare le potenzialità ed i limiti di questo formaggio tipico tradizionale.
Attraverso la descrizione dei reali contenuti del prodotto e nel rispetto della scienza, si scoprirà che usato a dosi adeguate e accompagnato da alcune piccole attenzioni dietetiche, questo dono della natura può addirittura, rispettando alcune regole, aiutare a riequilibrare il nostro microbiota intestinale.
